Få adgang til at følge indhold, og få besked, når der er nyt og opdateret indhold, som er relevant for dig.
Indhold er hentet
Case
Ledertræning styrker KOLVIG -by Skovmose
Tre spisesteder og ledelse af 20 medarbejdere kræver god ledelsesstil. Covid-19 nedlukningen benyttes til kompetenceløft med finansiering gennem Vækstrettet Kompetenceudvikling.
Indhold er hentet
De sidste år er det gået stærkt for kok Tobias M. Skovmose - rigtig stærkt. Tobias, der kommer fra Tønder, startede sin karriere i Ribe som kok på Quedens Gård og Brorsonsminde
Den 8. august 2018 overtog Tobias M. Skovmose forpagtelsen af Brorsonsminde i Ribe.
Da Kolvigs unikke lokaler ved den gamle cikoriefabrik på hjørnet af Mellemdammen og Skibbroen i Ribe pludselig blev fri, sprang Tobias til og åbnede 6. april 2019 en ny afdeling af Brorsonsminde i lokalerne. Restaurantens navn blev ændret til Kolvig -by Skovmose.
Manglede lederkompetencerne
Tobias' plan var, at de to spisesteder skulle have et tæt samarbejde, som betyder, at det meste mad laves i Kolvigs køkken, der er både større og bedre end Brorsonsmindes.
- Som en del af at jeg var blevet selvstændig af nu to spisesteder, var jeg også blevet leder for mine ansatte. Ret hurtigt måtte jeg indse, at jeg manglede lederkompetencer, som jo helt naturligt er nødvendige for at drive en virksomhed med flere ansatte, fortæller Tobias og fortætter med at uddybe:
- Jeg kom i kontakt med Chalotte Tryk fra Dansk Fødevareakademi. Chalotte fortalte, at hun kunne tilbyde finansiering til ledertræning via Vækstrettet Kompetenceudvikling. Med erkendelsen af at jeg ikke havde en doktorgrad i at lede, var det et virkelig godt tilbud, som jeg hurtigt takkede ja tak til.
Covid-19 blev vendt til noget positivt
Da covid-19 kom ind fra højre med alt, hvad det har bragt med sig, traf Tobias valget om at holde et positivt fokus på sin forretning og benyttede derfor nedlukningen på at kompetenceløfte medarbejderne og ham selv.
- Når vi igen må åbne, er vi en styrket stab på plus 10 nye medarbejdere, der alle har gennemgået træning og fået mange nye kompetencer, slutter Tobias M. Skovmose med optimisme i stemmen.
Indhold er hentet
Dansk Fødevareakademi
Kontakt projektleder Chalotte Tryk Telefon 51 83 24 04 Mail ct@dkfa.dk
Hos Erhvervshus Fyn er vi din virksomheds indgang til de stærke nationale klynger som på forskellig vis også arbejder med bæredygtig forretningsudvikling.
Få adgang
Case
Konferencehotel tuner ind på bæredygtighed i turbulent tid
Nyborg Strand var en af de første fynske virksomheder, der med Destination Fyn og Erhvervshus Fyns fælles hjælp fik øjnene op for, hvordan SMV:Grøn kunne være med til at bringe dem i mål med deres bæredygtige projekt. Nu står de med 210.000 kr. på hånden, der skal hjælpe med at skærpe den strategiske retning og forankre den bæredygtige tankegang under en samlet paraply hele vejen rundt i organisationen - fra stuepiger til opvaskere.
Læs historien om Nyborg Strand
Case
EchoVice tager skridtet videre med PreFlight
EchoVice var med i PreFlight Odenses første batch af startups. Mød dem i denne video og find ud af, hvordan det er at være en del af PreFlight Odense.
Mød EchoVice i denne video
Case
Bygherre scorer hattrick indenfor bæredygtighed
Bæredygtighed vinder stadig mere terræn i byggebranchen samtidig med, at begrebet også gennemsyrer resten af erhvervslivet. Der er ikke længere blot tale om en holdning, men et grundvilkår, som kan indbringe nye kunder. Det kræver grønne kompetencer, som kan være en døråbner til det spirende marked. En dør, som bygherren Hansson Erhverv, har valgt at åbne og træde ind ad.
Læs hele historien
Artikel
Lederrollen: Vil du tilbage til det, som du brænder for?
Er du en af de ejerledere, som er blevet fanget i din egen succes, og har du i alt for lang tid følt, at du bruger dig selv og din tid forkert?
Læs mere om hvordan du kommer tilbage til det du brænder for
Case
Kompetenceløft gør Sweet North målrettet
Et skræddersyet kompetenceløft har for fynske Sweet North betydet, at virksomheden er blevet meget mere målrettet; i deres produktudvikling, produktion og hvilke kunder de går efter.
Hør Michael Møller, direktør i Sweet North fortælle om forløbet
Artikel
Din bestyrelse skal skabe værdi
Der er vækstvirksomheder, som fra starten har etableret bestyrelse, og så er der virksomheder, som har levet i mange år uden. Om det er det ene eller det andet, så er det helt store spørgsmål: Hvordan får I en bestyrelse, som skaber størst mulig værdi?
Læs hele artiklen
Artikel
Fra papir til aktiv handling – sådan arbejder du strategisk
Er jeres forretningsstrategi et reelt styringsværktøj, eller er det i virkeligheden bare et dokument, der ligger og samler støv i skuffen? Forretningsudvikler, Steen Nymann Andersen giver gode råd til, hvordan I får et stærkt strategifokus.
Læs mere
Case
Olav Rasmussen Maskinfabrik optimerer arbejdsgange med kompetenceløft
Olav Rasmussen Maskinfabrik A/S har gjort sine medarbejdere dygtigere til at fræse og dreje. Virksomheden har benyttet Vækstrettet Kompetenceudvikling til at løfte medarbejderne i produktionen inden for CAM. Maskinfabrikken kan nu producere både eksisterende og mere komplekse emner bedre. Det har gjort medarbejdernes arbejde nemmere, sjovere og mindre tidskrævende.
Hør produktionschef Olaf Bohlmann og medarbejdere fra Olav Rasmussen Maskinfabrik fortælle, hvad de har fået ud af forløbet.
Artikel
Vil du som leder styre en sejlbåd eller et tankskib?
Når din virksomhed vokser, så ændrer ledelsesrollen sig markant. Fra at have det fulde overblik til en mere kompleks navigation. Vil du være du lederen i sejlbåden eller på tankskibet?
Læs mere om lederrollen
Artikel
Få styr på forventningsafstemningen
Det er afgørende vigtigt for en virksomhed i vækst, at medarbejdere og ejer har samme opfattelse af værdier. Ser I fx ens på 'kvalitet'?