Skænkestuen vil være med til at skabe fremtidens bymidte i Assens

Vi har et kæmpe potentiale, hvis vi står sammen, men det kan være en udfordring, hvis man kun fokuserer på sin egen lille forretning og ikke træffer de kloge valg f.eks. i forhold til lukkedage, siger Rikke Nielsen, der driver Skænkestuen i Plums Gaard.

Med 20 mio. kr. fra EU’s regionalfond i ryggen er der lagt i kakkelovnen til et stærkt boost af bymidterne både i Rudkøbing, Ringe, Årslev, Faaborg, Nyborg, Kerteminde og Assens, hvor Rikke Nielsen for fire år siden åbnede sin beværtning. 

Det, der startede som et hobbyprojekt under corona-pandemien, er i dag et veldrevet værtshus, hvor Rikkes døtre bl.a. også er involverede.

Det var jo egentlig, fordi vi gik og kedede os lidt, fordi vores andet firma stod lidt stille pga. corona. Og så besluttede vi, at vi ville lave sådan en lille øl-bar. Derfor har vi jo efterfølgende kørt det sådan lidt med venstre hånd, men vi kigger hele tiden på, hvordan vi bedst kan udvikle stedet, fortæller Rikke, der har så rigeligt, hvad der svarer til et fuldtidsjob ved siden af Skænkestuen, men får sparring fra bl.a. sine døtre, hvoraf den ene er øl-sommerlier.

Og den udvikling, som Rikke ser for sig, omfatter ikke bare Skænkestuen.

Jeg kigger på helheden af handelslivet i vores by. Vi er alle meget afhængige af hinanden. Vi har behov for, at der kommer liv i bymidten, og at vi som by udvikler os sammen. Med de tendenser, der præger vores samfund i dag med nethandel osv., er vi dybt afhængige af, at vi får skabt en atmosfære, der gør det attraktivt for vores gæster ikke blot at sidde hjemme i sofaen og shoppe, siger hun.

Rikke Nielsen glæder sig således til at se, hvordan projektet Fremtidens Fynske Bymidter kan være med til at få aktørerne i Assens til at rykke endnu tættere sammen om den mission. 

Erhvervshus Fyn, der netop har ansat to såkaldte forandringsagenter, kommer sammen med bl.a. Udvikling Assens til at give ikke mindre end 250 virksomheder en saltvandsindsprøjtning i form af sparring om forretningsudvikling f.eks. i forhold til bæredygtighed, digitalisering, osv.

Rikke Nielsen tumler bl.a. med tanker om udbygning af køkkenet, mulighed for at lave frokostordninger, og om hvordan Skænkestuen får gjort sig mere synlige med placeringen inde i den smukke lukkede Plums Gaard.

Jeg ser frem til at få et blik udefra på, hvordan vi f.eks. kan udnytte brugen af sociale medier bedre, og i det hele taget få gode tips til hvad det er for ideer, vi skal vælge at forfølge først. Men allermest glæder jeg mig over, at det her projekt lægger op til, at vi sammen med andre butikker og virksomheder får anledning til at samles om, hvordan vi bedst muligt sikrer liv i vores bymidte - også i fremtiden, siger hun.

Rikke Nielsen sidder også med i udvalget for et andet projekt, som bidrager til øget aktivitet og liv i byen, nemlig ”Frie bymidter”.  Her er det især anlægsprojekter, som kan fremme dette, der er i fokus. En forsøgsordning, som Assens er udvalgt til sammen med 13 andre byer i Danmark.

Fremtidens Fynske Bymidter ligger i Rikke Nielsens optik i helt naturlig forlængelse af det arbejde, der lægges for dagen her, og med det nye projekt bliver der også mulighed for vidensdeling på tværs af de fynske kommuner. 

Hos Udvikling Assens, der bl.a. står for rekrutteringen af virksomheder til det nye projekt, melder direktør Kristine Lyngbo om stor interesse:

Vi har oplevet, at rigtig mange virksomheder gerne vil deltage i projektet, og faktisk har vi allerede en liste på 14, der bare venter på, at de kan tilmelde sig endeligt til august. Det er godt at mærke, hvordan vi med en god og tæt kontakt til detailhandlen og de øvrige virksomheder i bymidten hurtigt kan blive enige om, at de selvfølgelig skal være med til at løfte både deres virksomhed og vores bymidte til fremtidens krav, siger hun.